Набор для настоек Алтайский винокур — Самбука классическая
Классическая самбука
Самбука покорила мир около полувека назад. Горящие рюмочки с кофейными зернами и анисовые коктейли сегодня вам предложат в любом баре, а о том, как пить ликер самбука, есть много информации в сети и других источниках.
Крепкий анисовый ликер делают из спирта и сахара. Аромат напитку придают травы и бузина, но основной акцент самбука получает из аниса.
Состав набора
- анис обыкновенный,
- бадьян,
- бузина черная,
- корка лимона.
Рецепт настойки
Один литр спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70% разделить на 700 мл. и 300 мл., залить в подготовленные ёмкости. В ёмкость с 300 мл. высыпать специи из маленького пакета, в ёмкость 700 мл. высыпать травы и специи из основного пакета. Емкости закрыть и поставить в темное теплое место на 5 суток. Отфильтровать через марлю. Взять все специи из емкости с 300 мл. настоя и 1/3 трав и специй из емкости с 700 мл. Настои смешать, вылить в куб, добавить 250 мл. воды и добавить специи, которые отобрали ранее. Перегонять на медленном огне, при скорости 3-4 капли в секунду. Отобрать не более 750 мл. тела во избежание помутнения дистиллята. Разбавить до 45 градусов, внести 350 грамм декстрозы. Перелить в бутылку и выдержать 3-4 недели.
Примечание: самбука прекрасно пьется в чистом виде, с кофе, используется в качестве ингредиента коктейлей.
Вкусовые качества: бархатистый, гармоничный и интенсивный вкус насыщен сладкими нотками аниса и дополнен легкой кислинкой.
Тип
|
Наборы для настаивания |
Вес
|
60 г |
Объем готового продукта
|
1.5 л |
Производитель
|
Алтайский Винокур |
Страна производителя
|
Россия |